Koppert Cress lanceert begin dit jaar een exclusief assortiment aan Nederlandse premium kwaliteit Planifolia-vanille; een orchideeënsoort die pas na drie jaar peulen geeft. Chefs en patissiers gebruiken het liefst vanille vanwege dé perfecte smaak. Een smaak die goed combineert met vele andere ingrediënten. Een verrijking voor gerechten met dit prachtige ingrediënt.
Productinformatie over blockchain| Oorsprong verhaal | Nederlandse ‘Vine riped’ vanille (rijping aan de plant); zoals de natuur het bedoeld heeft. Doordat de peul langer met de plant verbonden is, krijgt deze een nog mooier smaakprofiel, wat vanuit culinair oogpunt talloze nieuwe mogelijkheden biedt. |
| Herkomst product | Vanille (Tlilxochitl) komt oorspronkelijk uit Mexico. In het oude Mexico werden de Totonaken, in de regio nu bekend als Veracruz, beschouwd als producenten van de beste vanille. De Maya’s en Azteken hadden een godendrank van chocolade en vanille ontwikkeld. De Spanjaarden waren hier zo gek van dat via Hernán Cortés (conquistadores) de vanille en chocolade mee terug nam naar Spanje en het hiermee in Europa introduceerde. Met de introductie in Europa plantten de Nederlanders vanille in hun kolonies op Java. |
| C02 per kg | Bij Koppert Cress draait alles om de kracht van de natuur. Ze combineren we passie voor smaak met een diepe toewijding aan duurzaamheid. Het is een integraal onderdeel van wie we zijn en hoe we werken. Koppert Cress is al jarenlang bezig met het verduurzamen binnen de glastuinbouw en het verbeteren van de impact. Duurzaamheid staat zo hoog in het vaandel, dat er een apart bedrijf voor is opgericht: Division Q. |
| Landgebruik | Ze geven prioriteit aan het reduceren van onze CO2-uitstoot in Scope 1,2 en 3 en het neutraliseren daarvan om ons eerste doel te bereiken: klimaatpositief zijn per 2026. Ons tweede doel: net-zero in 2036. |
| Inclusiviteit | Bij Koppert Cress werken we vanuit vertrouwen, zodat passie en creativiteit de ruimte krijgen. Het sociale beleid uitgelicht, met thema’s als gezondheid, veiligheid, interne opleidingen, werk-privébalans en diversiteit. Dit vormt de kern van het beleid om een inclusieve en ondersteunende werkomgeving te creëren. |
| Leveranciers website | Ga naar de website |